Besök av vänner!

Jag började dagen med en morgonpromenad, köpte med mig nybakat bröd och gick hem till nyvaken familj!

Sen hängde vi i solen, med vindskyddet blev de väldigt varm i vårt hörn!

En promenad till för att handla och sen bara väntan på J, J och barnen!

Såg en trollerishow innan vi grillade och sedan en tur till stranden innan vi gick tillbaka och åt efterrätt!

Himla trevligt med sällskap! 

Lurvkoftan på men känna på vattnet måste man så klart! 

Halva veckan snart gjord!

3 dagar semester har jag haft men det känns som betydligt mer!

Har hunnit med massor!

I måndags var vi på äventyrslekparken, jag hade 4 barn med mig, mamma ett dagbarn och min moster och lillkusin var också där!

Ungarna lekte och badade, vi chillade och snackade! 

Idag har jag jobbat hårt i köket trots de fina vädret!

Rostade mandlar med honung och kokos, kladdkaka, kycklinggryta med tortillini, dadelmuffins, dadelbollar och müsli! 

Inte bästa köksdagen i värmen men välbehövligt att fylla på skafferi och frys!

Alla blommor i jorden och husvagnen så gott som klar! 

Det tog tid det här!

Igår var det tre veckor sedan operationen, jag känner mig piggare men inte helt 100.

I tisdags kände jag ändå att lite jobb kanske skulle funka, kände mest att en mjukstart och få göra bort lite jobb som bara väntat på mig och lagts på hög skulle vara skönt att jobba bort så sen i onsdags har jag jobbat halvdagar.

I onsdags sov jag två timmar när jag kom hem, igår kändes det ok och jag tog en promenad istället men idag har jag varit helt slut!

6 timmar på andra jobbet imorrn sen tar vi helg som ska spenderas på innebandycup!

Det har inte hänt så mycket eftersom jag mest tagit det lugnt, inte heller har det tagit så mycket bilder. Men många recept har jag hittat som ska testas framöver! 

Jag och lillprinsen och Pippi en tiiidigt morgon!

Nya gardiner i köket!

Mycket sugen att testa!

En lugn lördag!

Det hör inte till vanligheten att vi är "lediga" en lördag!

Ingen middag med vänner, ingen match, inget jobb!

Istället hängde vi i pulkbacken en stund på fm innan vi gick hem till en nyinflyttad familj på te och barnbus!

Efter lunch drog vi igång storbak! 

Det är sammandrag hemma imorgon och jag ska sitta i sekretariatet och baka!

40 mjölkfria chokladbollar gjorda och 30 mjölkfria muffins!

Testade även att baka philadelphiabullar med citron i långpanna.

I första jäsningen hann jag med 45 minuters träning och i andra jäsningen dusch och pizzabak!

Till och med jag får väl erkänna att det är rätt skönt med en lugn lördag! 

Lite nyttigare chokladbollar

10 dadlar 

1 dl mandlar 

1 dl kokosflingor

3 msk kokosolja

3 msk kakao 

4 msk kaffe

1 tsk vaniljpulver

Mixa dadlar och mandlar i en matberedare, tillsätt resterande ingredienser. Rulla till bollar och rulla i kokos, hackade nötter eller strössel som Lillskruttan ville ha! 

Barnen åt utan protester, men karln påstod att de saknades socker...

Dagens vab-bak

Rocky road!

Dagens middag!

Ute på picknickfilten blev de lite du och så med mat och tider!

Barnen åt nästan mellan varje match, Lillprinsen somnade just innan lunchtid och åt inte förrän närmare 14.30

Jag var vrålhungrig till middag medan barnen bara sa att vi har just ätit!

Tur de serverades god mat till mig iaf!

Dagens lunch och middag!

Till lunch slängde jag lite snabbt bara ihop en sallad och toppade med kalkon och ett ägg.

Till middag blev det lite mer, men fortfarande sallad toppas med kyckling, avokado, pasta, fetaost, bacon och bröd! Allt gott på en och samma tallrik!

De bjuds på efterrätt!

Baka liten kaka

Man skulle kunna tro att jag hade svårt att bestämma mig för vilket strössel som skulle vara på. Men sanningen är att burk efter burk tog slut...

Tips på snabb lunch! Morot- & kokossoppa!

Morot- & kokossoppa! 2 p

 

400 g morötter

1 gul lök

2 potatisar

1 bit röd chili

1 vitlöksklyfta

½ kycklingbuljongstärning

½ grönsaksbuljongstärning

4 dl vatten

1 tetra kokosmjölk

1 bit ingerfära

½ citron

 

Hacka lök, vitlök och chili, fräs lite snabbt i stekpanna och tillsätt morötterna en kort stund.

Häll på vatten och buljongtärningar samt i med potatis, kokosmjölk, ingerfära och citron.

Låt koka ca 10 minuter tills morötterna och potatisen är mjuk. Mixa slät med stavmixer.

 

Det är sällan jag hittar någon riktigt god soppa som går hyfsat snabbt. Mammas kycklingsoppa är favoriten och potatissoppa är rätt bra den me. Men de här var perfekt för en snabb lunch.

Ny mellisfavorit!

Finn crisp, jordnätssmör/mandelsmör och banan!

Bättre baklycka!

Eftersom gårdagens bakning gick lite dålig var jag ju tvungen att göra ett nytt försök idag! Men de fick bli ett gammalt väl beprövat recept som jag kan utan och innan mitt i natten om du väcker mig!
Imorrn kan jag alltså bjuda på fika som planerat!
Å kakan från igår, ja den ligger i frusen i små bitar som man kan småäta på lite nu och då!

Mest bara mat idag!

Lillskruttan valde pizza idag och jag är glad när hon äter efter att ha varit sjuk så vi fixade pizza!
Jag hittade dessa pizza tortilla bröd på affären och kunde inte låta bli att prova.
Pizza hör inte till min favorit och speciellt inte köpt pizza!
Men de blev riktigt gott med dessa bröd tillsammans med kyckling, paprika, tomat, chili toppat med lite ost!
Serverad med sallad och vitlökscreme!

Fullproppad, köket städat och nu kan jag pyssla pärlplattor med Lillprinsen!

När jag ändå är hemma!

Det är tomt i princip alla skåp, kyl och frys!
Planen att handla i söndags blev inte av och i veckan hinner vi inte så de blir till att trolla av de lilla som finns!

Idag när jag ändå är hemma improviserade jag ihop en linsgryta!
Röda linser, mormors krossade tomater, mormor och morfars morötter, egna ärtor, vitlök, chili, ingerfära och cayenne!
En riktigt het gryta fylld med godheten! En grön eller röd paprika hade dock inte skadat!

Nyårsmiddag!

Gott!

Glassdrinken!

Chokladsås i glaset.
Baileys, lime drinkmix, banan mixat till en "smoothie"
Toppa med några kulor glass av valfri smak. Här blev det såklart choklad!

Vi provsmakade igår kväll men ikväll blev den ännu godare!

Mat efter träning!

Jag måste fika efter ett träningspass, oavsett när på dygnet jag tränat!

Ikväll lyxade jag till det med kvarg blandat med vaniljproteinpulver, jordnötssmör och hallon toppat med lite flingor, cashewnötter och kokosflingor!
En hårdmacka med kalkon, ägg och avokado!
Topp 10 av allt fika!

Gomat hos mamma!

Att jag inte är någon som gillar julmat direkt har ni ju redan upptäckt. Däremot så gillar jag ju mat, och god mat enligt mig är definitivt en sån här tallrik!
Ugnsbakad kyckling, soltorkadetomatercreme, sallad med fetaost och avokado!
Dagen till ära blev det även potatisbakelser och vitlöksbröd!
Mat helt i min stil, nu är vi tillbaka på banan igen!

Rocky road - check!

En sak att stryka från "att-göra-listan"

Lätt att göra och supergott!
Så här ser grundreceptet ut.
600 g mörk (70%) fin choklad
3 dl jordnötter
1 dl pistaschenötter
2 påsar dumle
1 dl mini maschmallows

Jag hoppar dock över maschmallows och tar 1 dl cashewnötter istället!

Man kan om man vill hälla ut smeten i en stor form och sen skära i bitar när den svalnat, men jag tycker det ät enklare att göra i små formar istället!